Трынделка портал

[леди_АКУЛА]

Из всей домашней работы, больше всего удовольствие мне доставляет консервирование. Огурчики, помидорчики, салатики, фрукты и много-много варенья....все для них, моих самых любимых Зайчиков.....А Вы консервируете?

[Voland]

невольно вспомнилась реклама....
если я скажу "нет" - вы пойдете ко мне???

[гедриус]

баклажаны тушеные - а? вот это я понимаю вешь!!!!!!

[Voland]

вещь - это корнишоны...
а под водочку - это вообще СИЛА

[Tatka]

консервируем,но без фанатизма,пару баночек и всё.

[леди_АКУЛА]

консервируем,но без фанатизма,пару баночек и всё.

А у меня только одного варенья около 70 литров.

[гедриус]

консервируем,но без фанатизма,пару баночек и всё.

ленивую жену - не кормить, не одевать, не ......ь (каждый сам впишет слово)
еще добавим - капусту квашенную и соленые зеленые помидоры в боченке - это ж эх!!!!!

[леди_АКУЛА]

Сейчас еще кетчуп варю, а то жалко семью кормить ГМО и всякими там Е.

[rozhik]

Сейчас еще кетчуп варю, а то жалко семью кормить ГМО и всякими там Е.

Какая хорошая хозяйка. С такой своей смертью (от ГМО) не умрёшь

[veterOK]

Сейчас еще кетчуп варю, а то жалко семью кормить ГМО и всякими там Е.

Какая хорошая хозяйка. С такой своей смертью (от ГМО) не умрёшь

таки да, быстрее от ботулизма

а вообще не вижу в этом смысла потому как консервироаные продукты не ем, если это не сгущенка в большой банке

[Tatka]

консервируем,но без фанатизма,пару баночек и всё.

А у меня только одного варенья около 70 литров.

консервируем,но без фанатизма,пару баночек и всё.

ленивую жену - не кормить, не одевать, не ......ь (каждый сам впишет слово)
еще добавим - капусту квашенную и соленые зеленые помидоры в боченке - это ж эх!!!!!

я не ленивая просто мне смысла нету консервировать.мои домашние из всех солений-варений только огурчики,помидорчики,компотики и аджику едят.зачем мне тогда ежегодно заниматься никому не нужным делом? вот и консервирую то,что в основном едят.вареньями,салатами и помидорами из бочки нас бабушки снабжают по надобности,но мы это практически не едим.

[mediator]

У меня бабушки давно кончились..Так что приходится консервировать самому.Но со временем приходишь к выводу-что это занятие целиком оправдано,когда все продукты собственного производства.В другом случае,когда все покупаешь на рынке-просто выгадываешь на разнице в цене в "Сезон и не в сезон",на том,что сейчас "это растет", и когда хочется чего-то такого-что не продается готовое.Сейчас море любых консервов можно купить готовые, почти на любой вкус..что мы и стали делать.

[Муля]

Консервирую всегда и много.Огурцы соленые и маринованые,всевозможные салаты,фрукты,компоты,варенья и т.д.Особенно вкусно когда яблоки со своего домашнего сада)))))))))))))))))

[Хозяин]

Моя уже 3-ю упаковку крышек заканчивает! Вот похолодает немного - буду наворачивать варенье ложкой прям из банки!

[леди_АКУЛА]

Вчера закатала 5Х0,5 кетчупа, а сегодня 12Х0,5 приправки к борщику. Хожу, как под кайфом, никак не налюбуюсь.

[Ольга]

[Kamilla]

Я не консервирую и не собираюсь. Сегодня в магазинах можно купить практически любую консервацию и довольно вкусную

[Tatka]

попался на глаза рецепт варенья из арбузных корок кто нибудь варил такое? как результат?

[Tatka]

кто консервирует ещё?

надо рецепт для спаржевой фасоли

[Tatka]

рецепт варенья из арбузных корок

созрела я наконец то,точнее решила всё таки попробовать
поотнимав у всех домашних остатки арбузных корочек,сложила их в одну кучу

срезаем розовую часть,и внешнюю зелёную

далее режем как кому нравится-брусочками,кружочками,квадратиками и т.д. я резала продолговатыми ромбиками.

дальше размешиваем в 1 стакане горячей воды 1 ч.л. соды,выливаем всё это в ёмкость,где будет вариться варенье,тыда же отправляем и нарезанные корки,добавляем ещё стакана 3 воды и оставляем на 30 мин. По истечении 30 минут,хорошенько промываем кусочки корок,и заливаем чистой водой и оставляем ещё на 30 минут.вновь промываем,наливаем в ёмкость 4 стакана воды,насыпаем 300 г сахара,варим,периодически помешивая минут 20-25 на среднем огне.поварили,отставили на 8-12 часов выстаиваться.

выстоялось-ставим на огонь,добавляем ещё 300 г сахара,вновь варим минут 20-30,отставляем на 8-12 часов.
выстоялось-опять варим ещё минут 20-30,отставляем выстаиваться ещё на 8-12 часов.потом остывшее варенье раскладываем в стерилизованные банки,закатываем.вот собственно и всё.

По моим наблюдениям-непонятным осталось почему после 3 варки нельзя закрывать горячим варенье
если резать фигурным ножом-тоже красивенно получается
главное не резать совсем уж мелко,а то может получиться нечто непонятное
всё время варки постоянно принюхивалось-запах конечно отнюдь не арбузный,мне больше смахивало на какой то вермишелевый,думала мож кастрюля плохо вымыта?
на вкус получаются кусочки твердоватые,больше мне даже показалось на цукаты смахивает,запах лёгкий медовый,да и привкус тоже-не знающему из чего варенье сварено-ни в жисть не догадаться что корки арбуза,вообще кажется что какой то фрукт ооооочень долго выдержали в мёде.
ага,ещё чуть не забыла-во время последней варки я добавляла чуточку лимонной кислоты и сок из половины лимона-как по мне вкус улучшился,стал не таким приторно сладким.
а вообще-очень даже неплохо я вам скажу,я думала будет хуже

на 1 кг арбузных корок надо
1 кг 200 г сахара
вода 9 стаканов (1 стакан-250 г)
сода 1 ч.л.
лимон по желанию
(у меня корок было мало,поэтому я делала половину указанного)
пы.сы. знаю,что фотограф из меня никакущий