Трынделка портал

[vokavi]

Блинчики со шпинатом и соусом довольно экстремальное и сытное блюдо, с таким полезным и милым сердцу шпинатом.
К тому же рекомендовано для детского питания (от 3-х лет).

[vokavi]

Занявшись в интернете поиском рецептов блюд со шпинатом, с удивлением обнаружила, что их крайне мало... Практически все рецепты сводились к
яичнице-болтунье со шпинатом... А для меня это был вопрос чести. Так вышло, что начитавшись о его пользе, я попросила свою люмимую свекровь
окультивировать этот кладезь витаминов и минералов у себя на даче.
Мало зная о том, что это за "фрукт", свекровь уделила довольно много грядок под шпинат... В результате - ешь - не хочу.
Вот так появился тюнингованный рецепт куриных рулетиков kulinariya/kurinij-rulet-so-shpinatom-i-gribami-t4456.html
А вот этот рецепт я накопала на английском сайте "матери и ребёнка". Это блюдо является рекомендованным питанием для детей от 3-х лет.
И простите за вольный перевод

Ингридиенты:

Для блинов:
Шпинат - 50 гр
Мука - 50 гр
Желток - 1 шт
Молоко - 300 мл

Для начинки:
Масло сливочное - 15 мл
Мука (для начинки) - две щепотки
Сыр - 25 гр (там конечно был указан red Leicester cheese, но я без стеснения добавила наш, российский)
Ветчина - 40 гр
Шампиньоны - 40 гр
Подсолечное масло для жарки

1 этап:
Помыть шпинат и поместить на горячую сковороду на средний огонь. Накрыть крышкой и готовить минуты 2-3 до увядания, переодически помешивая.

Выжать лишнюю жидкость и охладить.

2 этап:
Положить в миску муку, желток, соль (не жалеть) и перец по вкусу.
Взбить с половиной молока (150 мл) до состояния жидкого масла.
Покрошить шпинат, вмешать его в тесто.
Если вышло густое тесто - добавить молока.

3 этап:
В кастрюльке ( у них в соуснице) расплавить сливочное масло, смешать с двумя щепотками муки,
и понемногу влить оставшееся (150 мл) молоко. Довести до кипения при постоянном помешивании.

Добавить, заранее мелко покрошенные, сыр, ветчину и грибы. Размешать.

Хранить в тепле.

4 этап:
Разогреть подсолнечное, слить излишки и выпечь блинчик из теста этап №2.
Затем слаживая его вчетверо, наполнить начинкой.

На выходе получается 4 очень сытных и больших блинчика.
Мой главный "потребитель детского питания" воздержался от это явства, и папа скушал всё сам .