Трынделка портал

[stich81]

Первый раз попробовала сделать майонез дома и обалдела от результата!
Сам рецепт нарыла на первом попавшемся кулинарном сайте. Вот его и выкладываю:

200 мл. растительного масла
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. горчицы (брала порошок)
1 яйцо
2 ч.л. лимонного сока
и чуть молотого черного перца

Яйцо, лимонный сок, соль, сахар, горчицу взбиваю блендером пока не начнет немного густеть. Тонкой струйкой вливаю раст. масло и продолжаю взбивать. Через пару минут масса загустеет и получается отличный густой МАЙОНЕЗ!

Я вообще не ожидала получить хоть что-то на него похожее, а вышло очень вкусно. Времени потрачено на все 5 минут.

[Tatka]

надо попробовать

[Darla]

Для рецепта вам потребуется:



* яйцо - 2 шт.
* оливковое (или кукурузное) рафинированное масло - 1стакан
* лимонный сок - 2 ст. ложки
* соль - 1 ч. ложка
* горчица - 1/2 ч. ложки
* красный перец - щепотка




Следите, чтобы все продукты были приблизительно одной температуры! Желток отделяют от белка, тут же выливают в фарфоровую мисочку с круглым дном, добавляют последовательно горчицу, перец и соль и хорошо размешивают ложкой (желательно деревянной).

Затем, взбивая непрерывно венчиком, добавляют 1-2 капли лимонного сока и почти по каплям 1/4 стакана растительного масло до тех пор, пока соус не начнет густеть и побелеет. С этого момента, не прекращая взбивать добавляют еще 1-2 капли лимонного сока и оставшееся масло, которое следует вливать немного быстрее, чем вначале.

Если соус получился слишком жидкий, для загустения можно добавить соли. Вручную соус приготовить довольно трудно, поэтому можете прибегнуть к помощи электросмесителя.