Трынделка портал

[vokavi]

Домашняя пицца очень сочная, вкусная и сытная. А тесто получилось хрустящим и аппетитным.

[vokavi]

Сразу предупреждаю - этот рецепт не может носить гордое название "Итальянская пицца", так как всем известно, что тесто для настоящей пиццы делается тонким как листик. Такую пиццу я тоже делаю, но мой муж ею категорически не наедается, посему сие блюдо выходит слишком дорогим, и по затратам, и по времени, удовольствием. Так что Итальянская пицца для гостей, а вот такая мужу на работу. Честно сказать, по вкусовым характеристикам "домашняя пицца" мне нравится даже больше.

ИНГРИДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
1. 0,500 л тёплой воды (не выше 36 градусов)
2. 1,5 чайной ложки соли
3. 3 столовые ложки сахара
4. 0,800 гр просеянной муки высшего сорта
5. 1 пакетик (11 грамм) сухих дрожжей (я беру САФ-МОМЕНТ)

НАЧИНКА:
НА данный момент (в связи с сезоном) использованы:
1. Колбаса Венская Салями
2. Филе куриное отварное
3. Шампиньоны
4. Сыр
5. Майонез
6. Томатная паста
В зависимости от доступности продуктов можно добавлять помидоры, перец, консервированную кукурузу....

Все ингридиенты для теста я забрасываю в хлебопечку и через 1,5 часа получаю отличное тесто. Но если вы месите руками - то всё как обычно - хорошо замесили, дали полежать в тёплом месте 40-50 минут, тесто выросло, замесили снова и опять полежать дали минут 20-ть.

[vokavi]

Теста мне хватает на одно деко порционных пицц (мужу на работу), деко общей пиццы и немного для заморозки на следующий раз. (Удобно когда неожиданно приходят гости).
Итак раскатываем кусок теста и любой удобной для вас формой вырезаем удобные для вас порции.

Или вообще ничего не вырезаем, а делаем так. Это проще и быстрее.

Далее мажем томатной пастой (в лучших итальянских традициях). Я мажу томатной пастой тогда, когда нет свежих помидор. Когда появятся помидоры, то я использую более лёгкий кетчуп и наверх вылаживаю помидоры, и только потом всю остальную начинку. В данный момент ложу колбаску прямо на пасту.

ВЫлаживаем шампиньоны

Далее майонезик и, на самый верх, сыр

[vokavi]

Вторая пицца вышла вот такой курино-колбасной

В куриный кусочек по краю я не добавила майонеза, это детская часть.

[vokavi]

З.Ы. Забыла сказать - деко нужно смазать подсолнечным маслом. Но именно смазать пальцами, а не налить.

[Calikusu]

*пускает слюни*

[Матильда Генриховна]

Милейшая, да у Вас талант!

[vokavi]

*пускает слюни*

Когда готовила - думала о Вас, дражайшая...

[vokavi]

Милейшая, да у Вас талант!

Спасибо большое...

[cosmoZ]

Есть одно замечание - колбасу (а еще лучше и все ингридиенты) нужно порезать помельче , не такими большими кусками.
И еще вопрос в пределах какой суммы у Вас получаются рассходы... спасибо!

[vokavi]

Есть одно замечание - колбасу (а еще лучше и все ингридиенты) нужно порезать помельче , не такими большими кусками.
И еще вопрос в пределах какой суммы у Вас получаются рассходы... спасибо!

Спасибо за совет, но по опыту скажу - для мягких продуктов (колбасы и сыра) такой размер просто оптимален. Иначе сыр просто подгорит, колбаса потеряет сочность, а грибы усохнут.
Пицца вышла в пределах 55-60 грн. Продукты куплены на 80 грн, но многое осталось в остатке.

[lika]

а я еще люблю добавлять оливки, соленые огурчики и перец болгарский.

[Calikusu]

Нет, просто невозможно придерживаться диеты.
Вот буду вынуждена делать пиццу на выходных.

[lika]

а еще я делаю на без дрожжевом тесте, а коллеги на работе на слоеном без дрожжевом, тоже классно получается

[Kolapa]

Спасибо за совет, но по опыту скажу - для мягких продуктов (колбасы и сыра) такой размер просто оптимален.

Мельче не надо. Не люблю когда начинка пиццы похожа на фарш, сразу вспоминаю столовские пиццы, непонятно из чего сделанные
Мельче не надо, это МОЙ ЛЮБИМЫЙ РАЗМЕР

а еще люблю пиццу с ананасами и курицей

[vokavi]

а я еще люблю добавлять оливки, соленые огурчики и перец болгарский.

Пицца на то и пицца, что можно наложить туда чего угодно и будет вкусно.
Это как один из вариантов, да и плюс учитывайте экономичность... если в пиццу с грибами, наложить ещё и оливок, кукурузы и т.д., то часто её готовить не сможешь, дороговато будет.

[vokavi]

Мельче не надо, это МОЙ ЛЮБИМЫЙ РАЗМЕР

Я угадала ЛЮБИМЫЙ РАЗМЕР!

[Kamilla]

Vokavi,а у вас есть рецепты для тех, у кого 10часовой рабочий график,и времени на ужин можно выделить максимум минут 40? Вариант картошка с сарделькой или куринные отбивные уже приелись . Можете подсказать пару несложных рецептов для ужина?

[cosmoZ]

Vokavi,а у вас есть рецепты для тех, у кого 10часовой рабочий график,и времени на ужин можно выделить максимум минут 40? Вариант картошка с сарделькой или куринные отбивные уже приелись . Можете подсказать пару несложных рецептов для ужина?

МАКАРОНЫ "ПО-ФЛОТСКИ"!!! Сытно,быстро,все довольны!

[Kolapa]

Vokavi,а у вас есть рецепты для тех, у кого 10часовой рабочий график,и времени на ужин можно выделить максимум минут 40? Вариант картошка с сарделькой или куринные отбивные уже приелись . Можете подсказать пару несложных рецептов для ужина?

МАКАРОНЫ "ПО-ФЛОТСКИ"!!! Сытно,быстро,все довольны!

Надоело до ужаса

[cosmoZ]

Серьезно!? А у меня это праздник для души!

[vokavi]

Vokavi,а у вас есть рецепты для тех, у кого 10часовой рабочий график,и времени на ужин можно выделить максимум минут 40? Вариант картошка с сарделькой или куринные отбивные уже приелись . Можете подсказать пару несложных рецептов для ужина?

Бедненькая моя...
Что-то обязательно поищу, уже одна задумка есть.

[Kamilla]

Бедненькая моя...

И не говорите! Эта готовка уже в печенках сидит,особенно когда готовить не очень то и умеешь и любишь
буду ждать рецептов!

[cosmoZ]

Бедненькая моя...

И не говорите! Эта готовка уже в печенках сидит,особенно когда готовить не очень то и умеешь и любишь
буду ждать рецептов!

Тогда переложите эту обязанность на мужа! А себя реализуйте в том что умеешь и любишь!

[Kamilla]

Тогда переложите эту обязанность

не могу,каждый занимается своим делом
а себя реализовывать приходится в рабочее время,кушать то всем хочется,не зависимо от степени самореализации

[Kolapa]

Могу подсказать хороший рецепт, правда не на каждый день. "Мивина Домашняя" - вермишелька, пюрешка, и гречка. Очень даже вкусно

[vokavi]

Могу подсказать хороший рецепт, правда не на каждый день. "Мивина Домашняя" - вермишелька, пюрешка, и гречка. Очень даже вкусно

Надеюсь, ты шутишь ...

[Kolapa]

Ни разу

[Coldman]

Вермишель, гречка, пюре? Это не "Мивина домашняя", а шпаклевка какая-то получится

[Kamilla]

Могу подсказать хороший рецепт, правда не на каждый день. "Мивина Домашняя" - вермишелька, пюрешка, и гречка. Очень даже вкусно

называется,гуд бай моя печень,да здравствует язва