Трынделка портал

[Ася]

Моё самое-самое любимое блюдо ...

[Дина]

хоть как это ни банально, но я люблю драники)))) и обожаю селедку

[Ася]

Обожаю ЗРАЗЫ (картопляники) с мясом, но очень не люблю их готовить. И конечно ШАШЛЫК.

[кошечка]

рёбрышки с черносливом, кура с картохой в рукаве, курица-карри и т.д. и т.п....

[порапо...]

пельмени, жареное мясо, ПИВО

[Лена]

ну, например,
морковные котлеты
маринованый имбирь

[brat]

варёная картошка с селёдкой и с луком.
жаренная картошка (пожаренная на сливочном масле). остальное компромисс. я такой

[Patience]

Люблю пампушки с чесноком, бабуля всегда делала их из пюре картошки, в недавнее время узнала, что пампушка это вообще булка такая есть, и где истина...

[korondash]

Драники толщиной в палец, обязательно с зажареной шкварочкой и лучком......особенно приготовленные бабушкой,

[vaLerik]

бабушкины пельмени, теткины торты, мясо с карточкой в горшочках...

[Лена]

[порапо...]

[Uvdgin]

Если в рационе не была замечена картошка, мясо и пиво. то считай что не покушал:)

[Lana]

А я очень серьезно отношусь к еде, люблю чтоб все было очень вкусно и очень красиво! Очень люблю готовить плов, красный борщ, и грибы со сметаной и конечно же есть со вкусом! А вообще есть очень много блюд которые я ну очень люблю готовить!

[гедриус]

А я очень серьезно отношусь к еде, люблю чтоб все было очень вкусно и очень красиво! Очень люблю готовить плов, красный борщ, и грибы со сметаной и конечно же есть со вкусом! А вообще есть очень много блюд которые я ну очень люблю готовить!

какой плов ? узбекский или азербайджанский? татарский?

опиши рецепт, если не трудно

[Lana]

Значит так, в большой чугунный казан я заливаю масло, разогреваю, закидываю нарезанное мясо, через минут 10-20 добавляю очень много натертой на крупную терку моркови, и много нарезанного лука, далее все это тушится, заранее я заготавливаю рис, промываю, после замачиваю примерно на час. После в казанок с предыдущими ингредиентами добавляю томатную пасту, когда все это просушится, добавляю приправу, именно для плова, добавляю чеснок, 2 головки, далее добавляю рис, заливаю водой, и оставляю тушится на медленном огне до готовности! Плов готов!

[brat]

После в казанок с предыдущими ингредиентами добавляю томатную пасту

Первый раз слышу чтоб в плов добавляли томатную пасту

[Ксюша]

После в казанок с предыдущими ингредиентами добавляю томатную пасту

Первый раз слышу чтоб в плов добавляли томатную пасту

чуточку добавляют

[гедриус]

еще изюм и чернослив можно

[brat]

После в казанок с предыдущими ингредиентами добавляю томатную пасту

Первый раз слышу чтоб в плов добавляли томатную пасту

чуточку добавляют

Пошёл небольшой оффтоп:
В настоящий Узбекский плов томатную пасту не добавляют!!!
Добавляют барбарис, узбекский горох.

[кошечка]

Пошёл небольшой оффтоп:
В настоящий Узбекский плов томатную пасту не добавляют!!!
Добавляют барбарис, узбекский горох.

хэх! согласна! барбариска нямка!
без барбариски плов - не плов!

[Lana]

Знаете, я не готовлю настоящий Узбекский плов, я всего лишь готовлю плов, от которого моих гостей за уши не оттянешь! Приправу я покупаю у людей которые при мне ее смешивают, там обязательно есть барбарис! И согласна, для меня плов не плов, если там нет барбариса! А насчет томатной пасты, так это дело вкусов, но поверьте так вкуснее! Я сама удивилась недавно когда узнала что ингредиентом плова может быть и паста!

[порапо...]

[Зайка13]

салат "Оливье" и селедку- это моя слабость

[oofelia]

Значит так, в большой чугунный казан я заливаю масло, разогреваю, закидываю нарезанное мясо, через минут 10-20 добавляю очень много натертой на крупную терку моркови, и много нарезанного лука, далее все это тушится, заранее я заготавливаю рис, промываю, после замачиваю примерно на час. После в казанок с предыдущими ингредиентами добавляю томатную пасту, когда все это просушится, добавляю приправу, именно для плова, добавляю чеснок, 2 головки, далее добавляю рис, заливаю водой, и оставляю тушится на медленном огне до готовности! Плов готов!

Рис я заливаю водой, довожу до кипения, выключаю и оставляю под крышкой... Пока предыдущие ингредиенты тушатся, он как раз разбухает...
Поскольку никто из моих гостей не любит жирного, то масла кладу ровно столько, чтоби не пригорало мясо, лук и морковка... После того, как оно протушится, доливаю кипяченой воды, примерно стакан, а тогда уже добавляю приправы (побольше куркумы - для янтарного цвета), соль... Рис выкладываю сверху, не перемешивая, в каструлю кладу перевернутое блюдце, а сверху крышку - для двойной паровой бани... 30 мин. на оооочень медленном огне - и ням-ням...


А еще люблю красный борщ со сметанкой, чесноком и салом!!! Супер!!! И вареники с картошкой и шкварками!!! И суп с грибочками сушеными!!! И гречку рассыпную!!!
Вот что значит - конец рабочего дня... Апетит разыгрался...

[Коля]

Любил все что мать готовила!!!!!
----
не считайте банальным но оч люблю олив"е и шубу!!!!
а киця моя готовит АБАЛДЕННЫЙ красный борщ....

[oofelia]

Из моих "запасников"... Недорого, несложно, неоторвимо...

Мішечки з млинців

Потрібно: 5 столових ложок олії, 1 л молока, 6 яєць, 3 столові ложки цукру, 0,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом, 1 склянку борошна, 400 г курячого філе, 1 упаковку замороженої стручкової квасолі, 2 цибулини, 1 свіжий огірок, 100 г сметани, 1 чайну ложку гірчиці, сіль, перець і зелень – за смаком.

Для тіста молоко змішуємо з 3 яйцями, збиваємо міксером, додаємо сіль, цукор, соду, борошно та олію. Тісто має бути консистенції сметани. Залишаємо на 1 – 1,5 години, а потім випікаємо тонкі млинці (сковороду змащуємо олією тільки перед першим млинцем).
Заморожену квасолю трохи розморожуємо, кладемо на гарячу сковороду з олією, через 5 хвилин додаємо порізане на шматки відварене куряче філе, обсмажуємо. Сюди ж кладемо порізану цибулю, солимо і перчимо за смаком, просмажуємо 5 хвилин, вбиваємо 3 яйця і швидко перемішуємо. Начинку викладаємо на середину млинця, формуємо мішечок і зв’язуємо його за допомогою зеленої цибулі, кропу тощо.
Готуємо соус: огірок ріжемо на дрібні кубики, додаємо посічену зелень, сіль, сметану, перець і гірчицю, старанно розмішуємо і подаємо до млинців.

[Ксюша]

Любил все что мать готовила!!!!!
----
не считайте банальным но оч люблю олив"е и шубу!!!!
а киця моя готовит АБАЛДЕННЫЙ красный борщ....

[Darla]

Авокадо, фаршированные смесью из мяса цыпленка с имбирем
Для рецепта вам потребуется:



* авокадо - 2 шт.
* цыпленок (нарезанное кубиками) - 150г
* имбирь (тертый) - 1 ч.л.
* лук репчатый - 2 шт.
* винегретный соуса (уксус + растительное масло) - 2 ст.л.
* соль, черный перец (молотый) - по вкусу.




Сделать смесь из цыпленка, тертого имбиря и мелко нарезанного репчатого лука. Все это приправит солью и молотым перцем.

Разрежьте пополам 2 авокадо, удалите косточки. Смажьте авокадо смесью уксуса и растительного масла. Заполните смесью.

[Svetlan]

Анчоусы во фритюре по-испански

Ингредиенты:

500 г небольших свежих анчоусов с головой и внутренностями, 3/4 л оливкового масла холодного отжима, 4 ст. л. муки, 1/2 ч. л. соли, молотого перца, лимонный сок.
Дополнительно: спичка, кулинарная бумага.

Способ приготовления:

Рыбу вымыть и промокнуть салфеткой. Оливковое масло разогреть во фритюрнице или в специальной кастрюле до 180 градусов, пока от опущенной в него спички не пойдут пузырьки. Рыбу слегка обвалять в муке. Жарить порциями, после чего выкладывать на кулинарную бумагу для отекания масла. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соусом.