Трынделка портал

[Ольга]

Нежный фруктовый бисквит к чаю... или кофе!

via

[Ольга]

Для теста нам потребуется:

4 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
10 гр. разрыхлителя.

Для крема:

Сливки 35% жирности
100 гр. детского творожка.
Для начинки – консервированные или свежие ягоды/фрукты (я взял консервированные персики)

Белки и желтки аккуратно отделяем, и взбиваем отдельно с сахаром (сахар напополам). Взбиваем тщательно.

После аккуратно смешиваем взбитые белки и желтки, добавляем муку, разрыхлитель и доводим до однородной массы.

Форму обмазываем сливочным маслом, заливаем в нее тесто и отправляем в нагретую до 160-180 гр духовку, примерно на 20 минут (тут сами следите, у кого как духовка жарит и из чего форма).

Достаем наш бисквит из духовки и отправляем остывать (должен очень неплохо подняться в ходе запекания).

А пока беремся за крем: долго и тщательно взбиваем сливки в крем (можно добавить для густоты 1ст.ложку сахарной пудры), потом добавляем детский творожок (можно прост творог или сметану или вообще ничего не добавлять).

Мелко режем фрукты.

Наш бисквит разрезаем на 2 или 3 части, каждую часть пропитываем соком от консервированных фруктов (можно пропитать соком).

Обмазываем кремом, выкладываем фрукты, накрываем другой частью (так же обмазанной кремом).

Отправляем в холодильник часов на 6-8 (я отправил на ночь)

…. и приятного аппетита!