Шоколадные кексики
Сообщений: 4
· Страница 1 из 1
Шоколадные кексикиЗамечательно вкусные шоколадные кексы! А главное, их совсем просто готовить.
Re: Шоколадные кексикиДля приготовления необходимо:
ТЕСТО 250г сливочного масла 2 стакана муки 1~1,5 стакана сахара (я даю 1 стакан) 4 яйца 0,5 стакана молока 4 ст ложки какао 1/4 ч ложки соли ванилин 0,5 ч ложки соды или 1 ч ложка разрыхлителя ГЛАЗУРЬ 3~4 ст ложки шоколадной смеси (отложенной во время приготовления теста) 2 ч ложки сахарной пудры 2 ст ложки молока 0,5 ч ложки крахмала Масло растопить, добавить сахар, какао, ванилин, молоко. Поставить на плиту и нагревать до полного растворения сахара. 3~4 ст ложки шоколадной смеси отложить в отдельную посуду для приготовления глазури. Пока шоколадная масса стынет, взбиваем яйца с солью. Смешиваем яйца, шоколадную смесь, муку и разрыхлитель. Тесто разливаем по смазанным формочкам (не более, чем на 2/3 высоты) и ставим в разогретую до t=180~200°С духовку. Выпекаем до готовности (пробуем спичечкой). Первые 15~20 мин кексы нельзя тревожить, иначе тесто может опасть.
Re: Шоколадные кексикиДелаем глазурь.
Глазурь желательно начинать делать, когда кексы уже вынуты из духовки. Отложенную шоколадную смесь на маленьком огне доводим до кипения, вливаем туда молоко и всыпаем сахарную пудру. Варим помешивая, пока пудра не растворится. Всыпаем крахмал, перемешиваем и снимаем с огня. Горячей смесью обливаем готовые кексы. Можно подавать кексы такими А можно посыпать сахарной пудрой, или как сделала я - кокосовой стружкой. На самом деле - всё равно, они и так и так очень вкусные!
Re: Шоколадные кексикиСегодня добавила в тесто сырой несолёный арахис - получилось ещё вкуснее ![]()
Сообщений: 4
· Страница 1 из 1
Кто сейчас онлайнСейчас этот раздел просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Активные темы
07:02:07 Ищу строительные рынки (2) vhodin
02:02:03 Колготки для мужчин (5) Никола Коновалов
20:02:02 Драма на подъемнике (1) Ольга
20:02:20 Демотиваторы - подборка 03.02.12 (1) Ольга
20:02:48 72 интересных факта о шоколаде (0) Ольга
20:02:22 Афоризмы и смешные однострочья (113) Ольга
20:02:51 Бейс в Крыму не укладывая парашют (0) Ольга
19:02:11 Как отогреть машину в сильный мороз (0) Ольга
17:02:08 Демотиваторы - подборка 02.02.12 (3) Herzog
13:02:18 Электрошокер JSJ 800 Taser 2 (1) radar77
10:02:00 Сдаю в аренду домены в зоне РФ (0) astibiz
|