Сосиски в тесте

vokavi · 14 июн 2010, 15:45

Ещё одна вкусная и сытная вариация на тему "ЧТО ДАТЬ МУЖУ НА РАБОТУ" - сосиски в тесте.

vokavi · 14 июн 2010, 16:20

Ингридиенты:

10 сосисок
300 гр муки
150 гр молока
1 яйцо
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей (лучше Саф-момент)
соль - по вкусу

Тесто:
Если вы счастливый обладатель хлебопечки, то тут всё просто - льём молоко, яйцо, масло, муку, соль, дрожжи. И ставим на программу "Тесто".
Самые смелые и ловкие тесто делают так: дрожжи развести тёплым молоком, добавить яйцо, масло и соль. Хорошо перемешать и добавить муку. Тесто вымесить так, чтобы оно отставало от рук.
Оставить подходить в тёплое место. Когда тесто подымется вдвое, опять вымесить его и оставить на полчаса-час подыматься.

Насыпать муки на стол и раскатать тесто. Наделать жгутиков. Кто любит теста поменьше - делайте тонкие жгутики.

Завернуть каждую сосиску в жгутик.

Уложить сосиски на деко, выстеленное пергаментом, и дать постоять 20 минут. Потом смазать разболтанным яйцом.
Так как яйца нужно немного, и остаток пропадает, то, вместо куриного, я беру перепелиное - его хватает в самый раз на 10 пирожков.

Ставим пирожки в хорошо разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

mediator · 14 июн 2010, 16:27

кончики сосисок лучше резать крест накрест..А то я долго пялился на самую первую картинку..что-то знакомое..но что? После сообразил-что всю ночь по службе смотрел пopнo..Теста там вообще не было-но ассоциация нездоровая..

vokavi · 14 июн 2010, 16:28

mediator писал(а):кончики сосисок лучше резать крест накрест..

Там есть одна такая - получается красиво, но времени не было.

Calikusu · 14 июн 2010, 16:30

*напускала ведро слюней и ушла с гордо поднятой головой дальше диетничать!!!*

drlov · 14 июн 2010, 16:35

mediator писал(а):кончики сосисок лучше резать крест накрест..А то я долго пялился на самую первую картинку..что-то знакомое..но что? После сообразил-что всю ночь по службе смотрел пopнo..Теста там вообще не было-но ассоциация нездоровая..

Кстати, в таком варианте, когда есть разрезанные и целые сосиски, то разрезанный вариант выглядит, как модификация сами-знаете-чего. :jokingly:

vokavi · 14 июн 2010, 16:36

Всё - не буду больше вам готовить... :evil:

drlov · 14 июн 2010, 16:40

vokavi писал(а):Всё - не буду больше вам готовить...

тю!
что-ж такого плохого мы сделали?
ну подумаешь поигрались в ассоциации....

барвІнок · 14 июн 2010, 16:41

для игры в ассоциации есть другой раздел! :girl_cool:

Calikusu · 14 июн 2010, 16:42

vokavi писал(а):Всё - не буду больше вам готовить...

Моя королева французская, это все от зависти и обильного количества слюней!

Им же ж тоже охота.
Не обижайтесь пожалуйста, а порадуйте нас еще чем-то оооооооооооооооооочень вкусненьким!

vokavi · 14 июн 2010, 16:44

drlov писал(а):что-ж такого плохого мы сделали?
ну подумаешь поигрались в ассоциации....

Дак я до сих пор, в силу своей порядочности, не могу понять, что напоминает разрезанная сосисочка, а спросить стесняюсь.

mediator · 14 июн 2010, 16:49

наверное надо поэкспериментировать с разными моделями сосисок.Так как в соременных сосисках полно всяких эмульгаторов и чего там только нет.При термообработке иногда сильно надуваются, после "опадают"..и между тестом и сосиской образуется пустота...Так можно и сосиску потерять! если во время еды размахивать руками!

drlov · 14 июн 2010, 16:52

vokavi писал(а):
drlov писал(а):что-ж такого плохого мы сделали?
ну подумаешь поигрались в ассоциации....

Дак я до сих пор, в силу своей порядочности, не могу понять, что напоминает разрезанная сосисочка, а спросить стесняюсь.

Осмелюсь предположить, что судя по твоему вопросу не разрезанная сосиска в тесте, тебе все таки что-то напоминает, правильно?

vokavi · 14 июн 2010, 16:52

mediator писал(а):наверное надо поэкспериментировать с разными моделями сосисок.Так как в соременных сосисках полно всяких эмульгаторов и чего там только нет.При термообработке иногда сильно надуваются, после "опадают"..и между тестом и сосиской образуется пустота...Так можно и сосиску потерять! если во время еды размахивать руками!

Я покупаю сосиски определённого изготовителя, самые дорогие. Моя знакомая у него в цеху работает и своим детям их даёт, говорит своими руками в чан продукты залаживает. Там только нитрит натрия для цвета, но в маленьких дозах.

vokavi · 14 июн 2010, 16:58

drlov писал(а):Осмелюсь предположить, что судя по твоему вопросу не разрезанная сосиска в тесте, тебе все таки что-то напоминает, правильно?

Еду она мне напоминает... :girl_cool:

drlov · 14 июн 2010, 16:58

vokavi писал(а):Там только нитрит натрия для цвета, но в маленьких дозах.

(Ни в коем случае не посигая на результат кулинарного искусства Вокави)

Выдержка из википедии:

ВИКИПЕДИЯ писал(а):Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).

Ни капельки не вру, вот от сюда брал: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0% ... 0%B8%D1%8F

Хотя, мы ж не крысы какие-то, что нам тот натрий, мы его хоть ложками. :jokingly:

vokavi · 14 июн 2010, 17:01

drlov писал(а):
ВИКИПЕДИЯ писал(а):Нитрит натрия является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса).

Знаю я ... Да что ж я сделаю... Иногда и такого хочется. Но только очччень редко. Когда научусь делать сосиски дома - опубликую рецепт :-)

vokavi · 14 июн 2010, 17:06

ТОВАРИЩИ! ВСЕ, У КОГО ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ВЫЗВАЛ НАВЯЗЧИВЫЕ АССОЦИАЦИИ, БЕГОМ ДОМОЙ К ЖЕНЕ И ДОКАЖИТЕ, ЧТО ВЫ ЛУЧШИЕ "КУЛИНАРЫ"!!!

drlov · 14 июн 2010, 17:11

Извиняюсь за оффтоп, но постоянно читаю название темы как "сосиска в ТЕКСТЕ".
Но потом нашел прув пик, вот они, сосиски в тексте: :jokingly:

vokavi · 14 июн 2010, 17:15

drlov писал(а):Извиняюсь за оффтоп, но постоянно читаю название темы как "сосиска в ТЕКСТЕ".
Но потом нашел прув пик, вот они, сосиски в тексте:

sosiska-v-tekste.jpg

Так, я поняла, что тебя срочно нужно угостить сосисками в тесте, а то придираешься сильно!

drlov · 14 июн 2010, 17:16

vokavi писал(а):ТОВАРИЩИ! ВСЕ, У КОГО ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ВЫЗВАЛ НАВЯЗЧИВЫЕ АССОЦИАЦИИ, БЕГОМ ДОМОЙ К ЖЕНЕ И ДОКАЖИТЕ, ЧТО ВЫ ЛУЧШИЕ "КУЛИНАРЫ"!!!

Советую перед началом доказательства хорошо накормить жену, а то мало ли чего, кусь... и все.... нету сосиски.. одно тесто останется... :jokingly:

drlov · 14 июн 2010, 17:21

vokavi писал(а):Так, я поняла, что тебя срочно нужно угостить сосисками в тесте, а то придираешься сильно!

Я не придираюсь, просто че-то весело....

PS. А вообще класс! Более вежливого указания куда следует пойти собеседнику я еще не встречал!
Теперь когда меня кто-то достанет буду говорить - а не угостить ли тебя сосиской в тесте? :hahaha:

PPS. Vokavi без обид, ничего личного, просто действительно что-то прикольно...

vokavi · 14 июн 2010, 17:25

drlov писал(а):
vokavi писал(а):Так, я поняла, что тебя срочно нужно угостить сосисками в тесте, а то придираешься сильно!

PPS. Vokavi без обид, ничего личного, просто действительно что-то прикольно...

Да что ты, если я смогла кому-то настроение поднять, так это ж замечательно.

Kolapa · 14 июн 2010, 18:56

Простите, что вмешиваюсь, у меня вопрос: а где 10-я сосиска??? На противне 9 сосисок, на картинке тоже, а в рецепте 10сосисок??? Где 10-я сосиска??? :hahaha:

drlov · 14 июн 2010, 18:59

Kolapa писал(а):Простите, что вмешиваюсь, у меня вопрос: а где 10-я сосиска??? На противне 9 сосисок, на картинке тоже, а в рецепте 10 сосисок??? Где 10-я сосиска???

Присоединяюсь к вопросу, Vokavi где 10-я сосиска?

vokavi · 14 июн 2010, 20:20

Вот она

Пепел · 14 июн 2010, 22:57

У меня слюньки текут

stich81 · 23 авг 2010, 22:31

Тесто дрожжевое:
(Я его иногда и на пиццу, рыбный пирог использую)
300 мл молока
1уп.(10г.) сухих дрожжей
150гр маргарина (мне нравится Пампушок)
2-3 яйца
500-600 гр муки (или сколько возьмет тесто), соль
Растворить в теплом молоке дрожжи, оставить на 15 минут. Взбиваю маргарин, яйца, соль добавляю молоко и дрожжи, помаленьку муку.
Замесить тесто, поставить в теплое место на 30 мин (можна дольше) чтоб поднялось.

Закручиваю в тесто сосиски вот так:

и в духовку на 15-20 мин при 150-170град.

Хотя ничего полезного в сосиках нет, но иногда приготовить можна.
Моя детвора хорошо хомячит их в дороге и на пикничек с собой берем.

Приятного аппетита! :girl_bye2:

Ольга · 30 сен 2011, 13:08

Можно ещё такие сосиски в тесте приготовить, детям будет весело)))

Трынделка портал

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Re: Сосиски в тесте

Кто сейчас онлайн

Активные темы